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Foodie

Haz un sabroso expreso en Moka Pot (Cafetera Italiana)

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Si tienes unas de esas interesantes ollitas italianas (Moka Pot) y quieres hacer un buen expreso pero no te quieres molestar por todas esas cosas del peso, y medidas – estás en el lugar correcto!

Ahora, antes de empezar, espero que estés usando un buen café recién tostado (pon tu café favorito en un comentario más abajo, a nosotros nos encanta probar nuevos cafés). Una de las mejores inversiones que hemos hecho en nuestra búsqueda por el café perfecto hecho en casa ha sido un molino. Nuestra molino actual aquí en España es de los antiguos (vintage), lo compramos en una tienda local, pero este molino de aquí  realmente lo recomiendo. El chico que me puso seriamente en el café comenzó con este tipo de molino y es muy cómodo mientras mueles y además la consistencia final es increíble.

 

En cuanto a la cafetera italiana (Moka Pot), tendrás que preguntarle a Maha ya que fue un regalo de ella por mi cumpleaños 😘

EN FIN… Nosotros no siempre le tomamos fotos a nuestro café, pero cuando lo hacemos nos aseguramos de que todo esté limpio y bien organizado.😂

 

Paso 1

Llene el agua hasta la pequeña válvula del interior. A veces pongo el agua acabada de hervir pero no he notado mucha diferencia – puedes ahorrar un poco de tiempo si hierves el agua mientras mueles el café #2pajarosdeuntiro

Paso 2

Muele los granos recién tostados para obtener un molido fino. Piensa en la arena. La cantidad de café dependerá del tamaño de tu Moka Pot (cafetera italiana), mula poco a poco hasta el llegar al nivel. No presiones/apachurres.  El agua hirviendo crea la presión y hace todo el trabajo por ti, si presionas hacia abajo el café afectas la extracción.

Paso 3

Atornilla la parte superior de la cafetera y pon el Moka Pot en la estufa. Ahora, este es mi consejo y he encontrado que hace el café más sabroso: pon la estufa a fuego medio – no estamos lanzando un cohete.

Paso 4

Espere unos minutos y el agua en la sección inferior comenzará a hervir proporcionando el maravilloso aroma de café seguido por el néctar (secreción) marrón. Cuando empieces a oír el chisporroteo de la ebullición – está listo.

Paso 5

¡Vierte el café y disfruta! Yo suelo beber café espresso/café solo, Maha prefiere un Americano con un poco de miel de agave.

 

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